Časopis Myslivost

Červenec / 2018

MALÁ BOURÁRNA ZVĚŘINY

Myslivost 7/2018, str. 41  Pavel Forejtek
Současná legislativa umožňuje uživatelům honiteb zpracovat a prodat část ulovené zvěře ve vlastním zařízení – bourárně. Základem bourárny musí být chladírna, následující část tvoří nečistý prostor, určený pro stahování, resp. škubání zvěře a třetí provozní část tvoří čistý provoz, kde je zvěřina rozdělena/rozbourána na jednotlivé díly, zabalena a uložena do chladicího zařízení. Součástí každé bourárny musí být prodejní místo. Jednotlivé prostory bourárny musí být vzájemně stavebně odděleny. Variantou může být oddělení plastovými oddělovacími stěnami.
Obsah určený pro předplatitele.
Na pročtení článku se musíte zaregistrovat nebo přihlásit.
vychází v 5:13 a zapadá v 20:59 vychází v 14:10 a zapadá v 0:33 Nákupní košík 0
 
Zpracování dat...